Saumon, chou-fleur, wakamé
Saumon mariné à l’estragon et grillé, chou-fleur vapeur sautés à l’ail, persil, poivrons rouges sauce Tamari, accompagnés d’une salade de wakamé à l'huile de sésame.
Augmenter la qualité, diminuer la quantité des aliments dans une seule assiette, un bienfait certain pour l’organisme.
Le chou-fleur est une bonne source de vitamines (dont la C et K), de minéraux (dont le calcium, potassium), d’antioxydants. Il est peu calorique et possède des propriétés anti-inflammatoires…
L’estragon est une plante aromatique, riche en antioxydants, en vitamines A, bêta-carotène, vitamines B complexes, vitamine C, calcium, fer…
Le saumon est riche en oméga 3, des acides gras essentiels qui jouent un rôle bénéfique principalement sur la santé cardio-vasculaire…