Découvrons ses principaux bienfaits :

Une source précieuse de bons gras
L’huile d’olive est riche en acides gras monoinsaturés, notamment l’acide oléique, qui contribue à une alimentation favorable au bien-être cardiovasculaire. Ces lipides nourrissent également le système nerveux et participent à la protection naturelle des membranes cellulaires.

Une belle réserve d’antioxydants
Elle renferme des polyphénols, de la vitamine E et des composés phénoliques tels que l’hydroxytyrosol, reconnus pour leurs propriétés antioxydantes. Ces substances contribuent à limiter le stress oxydatif et soutiennent le bon fonctionnement circulatoire.

Une aide douce pour la digestion et la satiété
Bien tolérée, l’huile d’olive facilite la digestion des graisses et s’intègre facilement aux repas. Elle procure aussi une sensation de satiété naturelle, aidant à des choix alimentaires plus harmonieux.

Comment la choisir et l’utiliser ?

• Privilégiez une huile d’olive extra vierge, issue d’une première pression à froid, riche en antioxydants.

• Évitez la surchauffe : pour préserver ses composés actifs, utilisez-la à cru ou en cuisson douce. Pour découvrir les points de fumée des différentes huiles, vous pouvez consulter mon Guide Nutritionnel.

• Idéale pour assaisonner les légumes, rehausser les soupes ou accompagner les plats de légumineuses.

L’huile d’olive allie goût, équilibre et vitalité. Utilisée régulièrement, elle s’intègre parfaitement dans une alimentation saine, variée et pleine de saveurs naturelles.

*Bien que cet article vous donne des informations utiles, il est important de noter qu’il ne remplace en aucun cas les conseils d’un professionnel de la santé ou avis médical.