Ingrédients :

• Tofu ferme
• 1 œuf
• Épices selon vos goûts
• Persil
• Oignons et/ou ails
• Sel, poivre (facultatif)

Le tofu est un fromage végétal fabriqué à partir de lait de soja riche en vitamines A, B1, B2, B3, fer, calcium, lécithine, phosphore et sans cholestérol. Il est souvent représenté sous diverses formes (fermes, soyeux etc.).

 Utilisation : toutes les formes de tofu se conservent au réfrigérateur dans de l’eau. On peut l’utiliser mixer pour faire des croquettes ou galettes, en cubes ou autres préparations

• Mixer le tofu et mélanger tous les ingrédients

• Façonner avec les mains des galettes de la grosseur qui vous convient 

• Chauffer un peu d’huile dans une poêle

• Prendre 1 galette, la tremper dans l’œuf battu
• Rouler la galette dans la levure alimentaire avant de la mettre à cuire et ainsi de suite
• Le temps de cuisson 5 mn de chaque côté, le temps de dorer.