Ingrédients :

• Moules de Nouvelle-Zélande (ou autres)
• Pesto de roquette
• Pain Grillé
• Ails
• Oignons verts
• Persil
• Vin blanc (facultatif)

• Mettre les moules 5 mm à la vapeur

• Déposer dans un plat (dans lequel on aura mis un peu d’eau au fond) sur une grille 

• Prendre un récipient
• Piler ou écraser l’ail
• Couper en petits morceaux l’oignon vert
• Mélanger, ails, oignons, persil
• Déposer avec une petite cuillère la préparation dans chaque moule
• Rajouter (au choix) un peu de vin blanc dans les moules

• Mettre dans le four, fonction GRILL pour une durée de 8 à 10 mn
• Déguster

• Moules grillées garnies de pesto de roquette, accompagnées de riz frit au Tamari.